우정소갈비 트리플스트리트점에서 마음 놓고 즐기는 갈비의 풍미다.
햇빛이 길게 남아 있던 토요일 늦은 오후, 송도에서 쇼핑을 마치고 저녁을 먹으려고 우정소갈비 트리플스트리트점으로 향했습니다. 이날은 식사 하나만을 위해 움직이기보다 주변 일정과 자연스럽게 이어갈 곳을 찾았고, 오래 걷고 난 뒤라 따뜻한 소갈비가 유난히 당겼습니다. 인천 연수구 송도과학로16번길 33-3, C동 1층 111호를 저장해두고 이동했습니다. 트리플스트리트에 도착한 뒤에는 건물 전체보다 C동이라는 글자를 먼저 확인했습니다. 거의 다 왔다고 생각했는데 다른 방향으로 몇 걸음 움직였다가 111호를 다시 보고 방향을 바꿨습니다. 혼자 호수까지 적어두길 잘했다 싶었습니다. 자리를 잡은 뒤에는 쇼핑하면서 들고 있던 짐을 한쪽으로 모으고 불판 주변을 비웠습니다. 첫 고기가 올라가자 조금 전까지 이어지던 대화가 잠깐 멈췄고 익어가는 모습을 자연스럽게 바라보게 됐습니다. 오래 걸어서 배가 고팠지만 처음부터 많은 양을 굽지는 않았습니다. 몇 점을 먼저 익혀 먹고 다음 고기를 올리니 손도 덜 분주했습니다. 예상과 달리 쇼핑 뒤의 피곤함도 식사 중에는 크게 의식되지 않았습니다. 소갈비 한 점을 먹고 쉬었다가 다시 집게를 드는 흐름이 생기면서 저녁 시간이 천천히 이어졌습니다. 송도에서 쇼핑과 식사를 함께 계획한 날이라면 이동 시간뿐 아니라 식탁에 머무는 시간까지 넉넉하게 잡는 것이 잘 맞겠습니다.
1. C동을 보고 발길을 돌렸습니다
우정소갈비 트리플스트리트점을 찾아갈 때는 송도과학로16번길 33-3과 C동 1층 111호를 함께 확인했습니다. 규모가 있는 공간에서는 목적지 근처에 도착했다는 안내보다 정확한 동과 호수를 기억하는 것이 중요했습니다. 저는 처음에 트리플스트리트까지 왔으니 금방 찾겠다고 생각했습니다. 막상 이동하려니 C동을 먼저 확인하는 편이 훨씬 단순했습니다. 괜히 다른 동부터 둘러보면 걸음만 늘어나겠다 싶었습니다. 일행이 각자 출발한다면 매장명만 공유하기보다 C동 111호까지 함께 보내두는 것이 좋겠습니다. 쇼핑을 먼저 하고 방문한다면 현재 있는 동과 식당이 있는 동을 비교해 이동 방향을 잡는 것도 도움이 됩니다. 차량으로 방문할 경우에는 이용 가능한 주차 구역과 주차 관련 조건을 당일 확인하는 편이 안전합니다. 주차 위치에 따라 식당까지 걸어가는 거리가 달라질 수 있으므로 약속 시간을 빠듯하게 계산하지 않는 것이 좋겠습니다. 저는 식사 전에 쇼핑을 하고 있어 이동 자체가 낯설지는 않았지만 마지막에는 호수를 다시 확인했습니다. 처음에는 숫자를 굳이 기억할 필요가 있을까 싶었는데 이 순간 꽤 유용했습니다. 처음 방문한다면 주소, C동, 111호를 한 번에 저장해두고 현장에서는 표지와 동 번호를 차례대로 살피는 방법이 가장 현실적이었습니다.
2. 쇼핑백을 모으고 불판을 비웠습니다
자리에 앉자마자 신경 쓰인 것은 고기보다 들고 있던 쇼핑백이었습니다. 식사하는 동안 발이나 손에 걸리지 않도록 짐부터 한곳에 정리하고 휴대전화도 불판과 거리를 두었습니다. 처음에는 작은 쇼핑백 하나쯤 옆에 둬도 되겠다고 생각했습니다. 접시가 놓이기 시작하니 미리 치워두길 잘했다는 생각이 들었습니다. 테이블 위에는 실제로 식사할 때 필요한 것만 남겼습니다. 소갈비를 올릴 때도 불판을 꽉 채우기보다 조각 사이에 간격을 두고 시작했습니다. 먼저 익는 고기를 살피고 상태에 맞춰 뒤집으니 한꺼번에 집게를 움직일 필요가 없었습니다. 동행과 역할을 따로 정하지 않았는데 제가 한 점을 먹는 동안 상대가 고기를 살피고, 다시 제가 집게를 잡는 식으로 자연스럽게 순서가 바뀌었습니다. 예상했던 것보다 이런 방식이 편했습니다. 쇼핑 뒤라 조금 지친 상태였는데 한 사람이 계속 불판을 담당하지 않으니 식사에 집중할 여유가 생겼습니다. 여러 사람이 방문한다면 쇼핑백이나 외투처럼 부피가 있는 물건부터 정리하고 식사를 시작하는 것이 좋겠습니다. 뜨거운 불판 주변의 공간을 넉넉하게 남겨두는 것만으로 접시를 옮기거나 고기를 뒤집을 때 움직임이 한결 단순해졌습니다.
3. 익은 한 점에 걸음의 피로가 풀렸습니다
첫 소갈비를 먹은 뒤에는 많이 걷고 난 뒤의 허기가 조금씩 가라앉았습니다. 저는 불판에서 익은 고기를 앞접시에 여러 점 모아두지 않고 먹을 조각만 바로 옮겼습니다. 같은 순간에 올린 고기도 위치에 따라 상태가 달라 보여 먼저 익은 것을 골라 먹고 나머지는 조금 더 기다렸습니다. 초반에는 배가 고파 빨리 다음 고기를 올리고 싶은 마음도 있었습니다. 한두 점 먹고 나니 굳이 서두를 이유가 사라졌습니다. 혼자 이제 천천히 먹어도 되겠다 싶었습니다. 불판에서 나는 소리가 달라질 때 한 번씩 상태를 확인하고 동행과 이야기를 이어갔습니다. 한 판이 거의 끝났을 때도 바로 다음 양을 올리지 않고 남은 허기를 확인했습니다. 이렇게 간격을 두니 고기를 구워놓고 식혀 먹는 일이 줄었고 집게를 계속 들고 있을 필요도 없었습니다. 예상과 달리 기다리는 시간이 식사를 늘어지게 만들지도 않았습니다. 오히려 쇼핑하면서 못다 한 이야기를 나누는 짧은 틈이 됐습니다. 한 점을 먹은 다음 물을 마시고, 다시 고기가 익으면 집게를 드는 순서가 자연스럽게 반복됐습니다. 소갈비를 빠르게 먹기보다 따뜻할 때 바로 먹고 잠깐 쉬는 방식이 이날 컨디션에는 잘 맞았습니다. 마지막 판까지 같은 속도를 유지하니 식사 후에도 지나치게 급하게 먹었다는 부담이 남지 않았습니다.
4. 물컵을 당겨놓고 잠깐 쉬었습니다
식사가 중간을 지나자 불판을 잠시 비워두고 물컵을 가까이 당겼습니다. 계속 고기를 먹을 때는 배가 얼마나 찼는지 잘 모르는데 몇 분 손을 쉬니 다음 양을 결정하기 쉬웠습니다. 저는 물을 마신 뒤 테이블에 남아 있던 접시도 한쪽으로 정리했습니다. 처음에는 정리할 정도로 복잡하지 않다고 생각했습니다. 막상 공간이 넓어지니 손을 둘 곳이 생겨 한결 낫다고 느꼈습니다. 뜨거운 불판 주변에는 휴대전화와 쇼핑 물품을 가까이 두지 않는 것이 좋겠습니다. 특히 송도에서 쇼핑을 먼저 했다면 작은 종이봉투나 포장 물품까지 늘어날 수 있어 식사 전에 한 번 정리하는 편이 실용적입니다. 긴 소매를 입었다면 집게를 잡을 때 손목 부분을 살피고, 고기 냄새가 신경 쓰이는 일정이 뒤에 있다면 관리하기 쉬운 겉옷을 선택하는 것도 방법입니다. 저는 이날 식사 뒤 산책과 카페 정도만 생각하고 있어 크게 신경 쓰지 않았습니다. 예상보다 중간에 쉬는 시간이 길어졌지만 오히려 이후 식사가 수월했습니다. 동행과 대화를 조금 더 나눈 뒤 필요한 만큼만 다시 구웠고 마지막까지 무리해서 속도를 올리지 않았습니다. 고깃집에서는 무엇을 더 챙기는 것보다 테이블 위 불필요한 물건을 줄이고 중간에 한 번 쉬는 것이 의외로 유용했습니다.
5. 트리플스트리트를 한 바퀴 더 걸었습니다
식사를 마친 뒤에는 트리플스트리트에 온 김에 바로 귀가하지 않고 주변 동선을 조금 더 이어갔습니다. 식사 전에는 필요한 매장을 찾아 이동하느라 목적지만 보고 걸었지만 배가 든든해진 뒤에는 속도를 늦춰 주변을 둘러봤습니다. 먼저 트리플스트리트 내부를 가볍게 걸으며 쇼핑을 마저 하고, 이어서 가까운 카페에서 음료를 마신 뒤 송도 일대의 야외 구간을 짧게 산책하는 식으로 세 가지 일정을 묶기 좋겠습니다. 저는 원래 고기를 먹은 직후 바로 카페로 이동하려 했습니다. 밖으로 나오니 다시 앉는 것보다 몇 분 걷는 쪽이 먼저 당겼습니다. 오늘은 계획을 조금 바꿔도 되겠다 싶었습니다. 특정 매장이나 카페를 방문하려면 당일 운영 여부와 위치를 확인한 뒤 이동하는 것이 좋겠습니다. 같은 트리플스트리트 안에서도 동이 다르면 걸어야 하는 구간이 생기므로 동 번호를 먼저 확인하면 불필요한 이동을 줄일 수 있습니다. 가족과 방문한다면 식사와 쇼핑을 한 공간에서 연결하고, 친구나 연인과 함께라면 카페와 산책까지 이어가도 자연스럽습니다. 차량을 이용했다면 마지막 일정이 끝난 뒤 주차 위치로 돌아가는 동선도 기억해두는 편이 좋습니다. 저는 이날 식사 후 필요한 매장을 하나 더 둘러보고 음료를 마신 뒤 천천히 귀가했습니다.
6. 쇼핑보다 식사 시간을 넉넉히 뒀습니다
이날 가장 도움이 됐던 것은 쇼핑 일정 사이에 식사 시간을 짧게 끼워 넣지 않은 것이었습니다. 소갈비는 직접 굽는 과정이 있고 대화를 나누다 보면 예상보다 자리에 머무는 시간이 늘어날 수 있습니다. 저는 처음에는 식사를 마친 뒤 다른 매장을 몇 군데 더 둘러볼 생각이었습니다. 막상 천천히 먹다 보니 꼭 필요한 곳만 가는 편이 낫겠다고 판단했습니다. 첫 판에는 많은 고기를 올리지 않고 몇 점으로 시작해 익는 속도를 확인한 뒤 양을 조절하면 손이 덜 바쁩니다. 주말이나 여러 명이 함께 방문하는 경우에는 좌석 또는 예약 가능 여부를 미리 확인하는 것이 좋겠습니다. 차량을 이용한다면 트리플스트리트의 주차 조건과 편한 주차 구역도 당일 알아두는 편이 안전합니다. 처음 방문하는 사람은 송도과학로16번길 33-3뿐 아니라 C동 1층 111호까지 저장해두면 위치 확인이 수월합니다. 쇼핑 후 방문한다면 손에 든 짐을 정리할 것도 생각해두면 좋습니다. 저는 뒤 일정을 줄인 덕분에 마지막 고기를 급하게 먹지 않아도 됐습니다. 식사 후 무엇을 더 할지 많이 계획하기보다 굽는 시간과 쉬는 순간까지 포함해 여유를 남겨두는 것이 송도에서 저녁을 보내기에 더 잘 맞았습니다.
마무리
우정소갈비 트리플스트리트점에서 보낸 저녁은 쇼핑으로 분주했던 시간을 잠시 멈추고 불판 앞에 앉아 한 점씩 소갈비를 먹었던 장면으로 기억됩니다. 인천 연수구 송도과학로16번길 33-3 C동 1층 111호를 찾아갈 때는 C동과 호수를 함께 확인한 것이 도움이 됐고, 식사 전에는 들고 있던 쇼핑백을 먼저 정리해 자리를 넓혔습니다. 오래 걸어서 허기가 있었지만 첫 판부터 고기를 많이 올리지는 않았습니다. 몇 점을 먹고 나니 처음의 급한 마음도 금방 사라졌습니다. 어느 순간 불판이 비었는데도 누구도 바로 다음 고기를 올리지 않고 이야기를 이어가고 있었습니다. 그 정도 간격이 이날에는 알맞았습니다. 다시 방문한다면 이번처럼 쇼핑 시간을 조금 줄이더라도 식사 일정에는 여유를 둘 생각입니다. 차량으로 간다면 주차 조건을 확인하고 사람이 많이 움직이는 시간에는 예약 가능 여부도 사전에 살펴보겠습니다. 식사 후에는 트리플스트리트를 걷고 카페나 필요한 쇼핑을 한두 곳 연결하면 별도로 멀리 이동하지 않아도 저녁 코스를 만들 수 있습니다. 송도에서 쇼핑과 소갈비 식사를 함께 즐기고 싶은 날이라면 일정의 개수보다 각 장소에서 머무를 시간을 넉넉하게 잡아보는 편이 만족스러운 흐름이겠습니다.
댓글
댓글 쓰기